Добірка зимових страв на будь-який смак

Опубліковано 12 Січня 2026 о 10:00

Блог Діти в місті >  Добірка зимових страв на будь-який смак

Добірка зимових страв на будь-який смак

Photo: Freepik


Зимою їжа часто стає джерелом тепла, затишку й задоволення. В особливо холодні дні хочеться більш насичених смаків, ароматних спецій, гарячих страв і рецептів, які здатні зібрати всю сім’ю за одним столом. «Діти в місті» зібрали зимову добірку страв для різного настрою та харчових вподобань.


Читайте також: Що приготувати вдома, якщо немає світла: добірка рецептів


Солянка


Дуже поживна страва, яка має насичений смак. Ідеально підходить для обіду після прогулянок на морозі. Зігріває, смакує та прекрасно підіймає настрій.


Вам знадобиться:

  • 400 гр яловичини,
  • 100 гр ковбаси,
  • 100 гр копченої курки,
  • 100 гр шинки,
  • 150 гр солених огірків,
  • 100 гр оливок,
  • половинка лимону,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 2 ст. л. томатної пасти,
  • спеції.

Відваріть м’ясо разом з цибулиною та лавровим листом. Яловичину необхідно відварити до повної готовності, приблизно 1,5-2 години. Після цього дістаньте м’ясо, а бульйон процідіть. Тим часом на пательні обсмажте подрібнену цибулю, натерту моркву, трохи пізніше дрібно нарізані огірки. В кінці додайте томатну пасту.

Засмажку додайте до бульйону і поставте його варити на повільний вогонь. Наріжте яловичину, ковбасу, шинку та копченості однаковим кубиком і також додайте до бульйону. В кінці додайте до солянки оливки, рублену зелень та лимон. Залиште суп під кришкою настоятися протягом 15-30 хв.


Теплий салат з куркою та ананасами


Взимку теплі салати прекрасна альтернатива звичайним овочевим салатам. Ви можете робити різні варіанти з запеченими овочами, а також можете приготувати салат з куркою, який підійде для повноцінного прийому їжі.



Video: Євген Клопотенко


Картопляна запіканка


Поживна і смачна страва, яка точно сподобається вашим діткам. Готується доволі просто, ще й аромат на весь будинок забезпечений.


Вам знадобиться:

  • 800 гр картоплі,
  • 3 яйця,
  • 80 гр сметани,
  • 300 гр кисломолочного сиру,
  • паприка.

Картоплю необхідно почистити і натерти на велику тертку. Обов’язково відіжміть вологу. Окремо змішайте 3 яйця, 80 гр сметани та 300 гр кисломолочного сиру. Додайте картоплю і добре замісіть тісто.

Викладіть масу у форму, а зверху залийте попередньо замішаною масою з 1 яйця, 1 ст. л. сметани та 1 ч. л. паприки.

Випікайте страву протягом 1 години при 180 градусах.


Фарширована індичка


Якщо хочете чогось особливого, можна приготувати фаршировану індичку. Цієї страви вистачить на велику родину на всі вихідні. В багатьох країнах індичку запікають на свята. То чому б не влаштувати свято без приводу.



Video: Костянтин Грубич: історії зі смаком


Ще більше зимових рецептів шукайте в нашій статті: Добірка рецептів зігріваючих зимових страв


Запечені овочі в медовій скоринці


Овочі можна додавати до м’яса або подавати на стіл замість салату.


Вам знадобиться:

  • 500 гр картоплі,
  • 2 моркви,
  • 200 гр гарбуза,
  • 50 гр рідкого меду,
  • 70 мл олії,
  • сіль,
  • куркума,
  • сушений часник.

Наріжте овочі невеличкими шматками. Мед замішайте зі спеціями та олією, після чого добре змастіть овочі. Залишити їх настоюватися на 1 годину.

Запікайте овочі у духовці при температурі 190 градусів, поки вони не покриються золотистою хрумкою скоринкою.


Зимовий апельсиновий пиріг


Взимку приготування випічки зігріває не лише помешкання, а й душу.



Video: ЖИТТЯ ЗІ СМАКОМ


Коли за вікном холодно, а вдома пахне їжею, одразу стає тепло на душі. Обов’язково приділіть час приготуванню чогось смачненького.


Читайте також: Кулінарний майстер-клас: рецепти блюд з різних країн







Пошук