Розкіш смаку: топ-5 рецептів найсмачніших млинців

Опубліковано 08 Лютий 2024 о 10:00

Блог Діти в місті >  Розкіш смаку: топ-5 рецептів найсмачніших млинців

Розкіш смаку: топ-5 рецептів найсмачніших млинців

Photo: freepik.com


Млинці – це неймовірні смаколики, які ніколи не виходять із моди. Їхня перевага в тому, що вони пасують майже до всього. Вони можуть бути окремою стравою, десертом, а також повноцінною стравою, як от млинці з м’ясом чи сиром.

Млинці можуть бути смажені або запечені, а їх наповнення може бути неймовірно різноманітним. «Діти в місті» зібрали для вас добірку рецептів на будь-який смак.


Класичні млинці


У різних родинах по-різному готують класичні млинці. Багато господинь додають інгредієнти на око. Втім, є плюс-мінус стандартний рецепт класичних млинців.


Вам знадобиться:

  • 1 л молока,
  • 4 яйця,
  • 500 гр борошна,
  • 2 ст. л. олії,
  • 1,5 ст. л. цукру,
  • 0,5 ч. л. солі.

Яйця необхідно збити з цукром, після чого ретельно перемішати з молоком. Потрохи додавайте борошно і замішуйте однорідне тісто. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Додайте трішечки соди, сіль і олію.


Також можете скористатися рецептом класичних млинців від шеф-повара.



Video: Yevhen Klopotenko


Млинці на кефірі


Вам знадобиться:

  • 2 склянки кефіру,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 склянка води,
  • 2 яйця,
  • 3 ст. л. цукру,
  • 2 ст. л. олії,
  • 0,5 ч. л. соди,
  • Сіль.

Яйця необхідно збити з цукром, після чого додати кефір. Замішайте тісто з борошном. У підігрітій воді розведіть соду і додайте воду до тіста, добре вимішайте. Додайте олію і дайте тісту настоятися близько 20 хвилин.


Вам може сподобатися наша стаття: Не тільки чіа та кіноа: добірка українських суперфудів


А ще один нестандартний рецепт млинців можна подивитися тут:



Video: Лілія Цвіт


Млинці на сироватці


Вам знадобиться:

  • 0,5 л сироватки,
  • 200 г борошна,
  • 2 яйця,
  • 3 ст. л. олії,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 0,5 ч. л. соди,
  • сіль.

Збийте яйця з сіллю та цукром. Додайте соду у підігріту сироватку та добре розмішайте. Змішайте яйця з сироваткою, після чого потрохи додавайте борошно до отримання однорідної маси. У тісто влийте олію і дайте йому постояти 20 хвилин.


Млинці можна приготувати навіть на воді. Рецепт дивіться тут:



Video: Мій обід


Начинки для млинців


До млинців пасують будь-які начинки. Ви можете експериментувати безкінечно довго.


Приклади начинок:

  • Зелені яблука, груші, полуниця, малина, абрикоси, персики.
  • Сир, рікотта, моцарела, пармезан, сир фета.
  • Куряче філе, свинина, яловичина, ковбаса, бекон.
  • Білі гриби, шампіньйони, лисички, опеньки.
  • Шоколад, мед, варення, карамель, нутелла, мармелад.
  • Креветки, кальмари, мідії, крабове м'ясо, лосось, тунець.



Video: Мої улюблені рецепти


Млинці – це справжнє мистецтво, яке відкриває простір для творчості на кухні.


Читайте також: Створення сімейної книги рецептів: обмін традиціями







Пошук